2024/04/05
山口・宇部支店
【山口・宇部】春の作業
桜が終わる頃、実家の竹やぶでタケノコ取りにいそしみます。
楽しみ以上に広がってほしくないので、知人やご近所さんにも取ってもらっています。
タケノコ掘りだと根が元気なので、取り切れないものは伸びて地上1Mくらいで水平に切ると竹がじわじわ腐って根にも悪影響を及ぼす、という農家ではない親が伝え聞いている方法を取っています。
（この機会に調べてみると、いろんな方法がある中の1つにありひとまずよかった‥）
息子に手伝わせ、柔らかいところを多くする為に小さいものを見つけないとですが、気付く目と足感になるのにまだまだ時間がかかります。
以前は湯がいて冷凍もしていましたが、やっぱり食感が気になり辞めました。
これから約1か月、筍ご飯、煮物、青椒肉絲、メンマ‥ひたすら料理に入れる期間限定の食生活を（写真は間に合わないというコトで^^;）もっと楽しみたいと思います。
【山口・宇部支店】大浴
