株式会社安成工務店

こんにちは、福岡支店の山田です。

夏が近づいております。ジメジメ蒸し暑い季節を乗り切るための

「万能薬味」レシピを紹介いたします。

刻んで混ぜ合わせるだけ。ズボラ―な私も、よくつくります。

暑いとき。寒いとき。ちょっと元気が欲しいとき。手抜きしたいとき。

これからの夏バテ予防に、どうぞお試しください♪

＜つくりやすい分量＞

・青じそ：１０枚　※太い軸を取り、千切り

・みょうが：３こ　※縦半分に切り、端から横に薄切り

・わけぎ：１本　　※薄切り。細ねぎやネギでも代用可

・貝割れ菜：１ﾊﾟｯｸ※根本を切落し、２cmの長さに切る

・しょうが：１かけ※皮をむき、みじん切りにする

1.　2.　3.

＜つくりかた＞

　①材料を刻む。

　②水にさらしアクを抜く

　③ざるに上げ水気をきる。

＜保存＞

保存容器の底にペーパータオルを敷き、薬味を入れる。

ふたをして、冷蔵庫に保存し、1週間を目安に使いきる。

＜使い方＞

・お刺身に添える。

・冷奴にのせる。

・サラダに入れちゃう。

・お肉に盛りっと。

・そうめんに、ぶっかける。

・餃子にも合う。

数種類を混ぜることで苦みや辛みは和らいで、もりもり食べられます♪

みなさまの「万能」なレシピやアイテム、あったら教えてください♪

【福岡支店】ヴォーグ展示場　山田夏子